Historia del chocolate

El repostero tolosarra Rafa Gorrotxategi presenta su libro 'Txokolate'

El pastelero tolosarra Rafa Gorrotxategi ha presentado un libro que investiga la historia del chocolate y de los chocolateros vascos. Un estudio  inédito hasta la fecha. El libro incluye una selección de recetas con cacao firmadas por los mejores cocineros vascos.