El Tribunal de la UE decidirá hoy si se puede llamar salchicha a productos elaborados con proteína vegetal

El Tribunal de Justicia de la Unión Europea (TJUE) dictará hoy, viernes, sentencia en el caso prejudicial francés sobre si puede regular o prohibir el uso de la denominación "salchicha" y otras denominaciones asociadas a productos de origen animal para designar alimentos a base de proteínas vegetales.

Es un debate que durante años ha enfrentado a quienes defienden el veganismo y a la industria cárnica y hoy se conocerá la resolución del conflicto, ya que se pronunciará sobre este asunto el Tribunal de Justicia.

Parte de una ley francesa que prohibió que los productos sin carne se llamarán, por ejemplo, "salchicha" y que está paralizada de manera cautelar. Es un debate que fomenta sobre todo la industria cárnica, que desde hace años viene reclamando una regulación. En el Estado español, ya hay también peticiones en este sentido, ya que las ventas de productos de origen vegetal han crecido un 20 % en dos años.

"Sí, todo tiene un final, menos la salchicha, que tiene dos". Así comienza esa curiosa petición del Consejo de Estado francés a la que tendrá que responder hoy el Tribunal de la UE.