Patxi Gimeno, cocinero gasteiztarra de la Vuelta a España

Este pasado sábado daba comienzo una nueva edición de la Vuelta a España. Una de las ediciones más espectaculares y, sobre el papel, emocionantes, teniendo en cuenta la nómina de favoritos que ha tomado salida. Pero para que el ciclista rinda en la carretera, alguien debe velar por él. Es la cara oculta del ciclismo: los auxiliares, fisios, mecánicos y cocineros. Pero…¿el ciclista tan solo se alimenta de pasta y platanos? Patxi Gimeno es cocinero del Movistar Team  y bloguero, de esta manera a través de PatxiGimeno.es nos permite acercarnos a esa trastienda de fogones.