Fusión de nutrición y tecnología

Eurest –empresa de referencia en el sector de restauración colectiva en Euskadi– y el centro tecnológico AZTi-Tecnalia, han firmado un convenio de colaboración para la investigación y desarrollo de nuevas recetas; platos innovadores especialmente creados para satisfacer las necesidades de colectivos específicos, como el público infantil, la tercera edad, o pacientes hospitalarios. El acuerdo viene a reforzar la línea de cooperación entre ambas organizaciones, ampliando el trabajo en común a otras propuestas de postres, salsas, cremas y sopas mejorados nutricionalmente.