Agur, Zuberoa!

Hilario Arbelaitz es el propietario y cocinero del 'Zuberoa Jatetxea' en Oiartzun que hoy, tras más de 50 años de trayectoria, cierra sus puertas. Es todo un referente en la cocina vasca donde se aúnan tradición y modernidad. Por el Zuberoa han pasado miles de comensales, entre los que podemos destacar Woody Allen o Bruce Springsteen, y es además, sede habitual de las comidas oficiales de la Real Sociedad.