Nos acercamos a The Loaf, un local que vende pan de verdad

Nos acercamos a una panadería cuyo cartel reza así: 'Pan de verdad'. Se trata de una de las panaderías de la cadena The Loaf, que nació el 2012 de un modo curioso: todo comenzó como un experimento en unos contenedores. Montaron la panadería en containers con cristaleras, donde los paseantes podían ver cómo amasaban y horneaban el pan. Consiguieron que mucha gente conociese lo que era un pan 'de verdad'. Y después del experimento abrieron su  local frente a la playa de la Zurriola.

El negocio se ha ido ampliando, y ahora su obrador está en Astigarraga, y han abierto nuevos locales en Errenteria, el Boulevard, Amara, Antiguo, Urbieta y el de la Zurriola. Nosotros nos hemos acercado al local del Antiguo para hablar con Kepa Jauregi, uno de los socios de The Loaf.