Gastronomía
Curiosidades del mundo de las conservas
Cristina Martínez 'Garbancita', la divulgadora gastronómica de 'Boulevard Magazine', y José Pedro Salcedo, director del Museo de la Conserva de San Adrián nos hablan de esta técnica alimentaria.
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Las conservas son una técnica de preparación y conservación de los alimentos con historia y que tan importante ha sido y es para la supervivencia de tripulaciones marinas, por ejemplo.
Tal y como nos cuenta Garbancita 'a finales del Siglo XVIII Napoleón propone donar 12.000 francos a quién se le ocurra cómo conservar alimentos para llevarlos al frente', y así comienza todo.
José Pedro Salcedo, director del Museo de la Conserva de San Adrián en Navarra, también nos habla de la relación de las conservas con el diseño, el arte gráfico y la publicidad.