Reportaje
¿Se puede comer la comida hecha en 3D?
Isusko A.B. | EITB Media
La empresa navarra Cocuus fabrica comida artificial con una impresora 3D. Patxi Larumbe (CEO) nos cuenta cómo funciona.
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"Boulevard" ha sido testido de como la empresa Cocuus ha logrado desarrollar, entre otras cosas, bacon sintético fabricado con impresora 3D.
La empresa navarra desarrolla alta tecnología para la producción de nuevos alimentos. Implementan nuevos procesos de fabricación Plant based, Meat based y Cell based en la industria.
Son una compañía tecnológica que tiene como misión revolucionar la alimentación a través de soluciones disruptivas y diferenciadoras para la industria, atractivas y saludables para el consumidor y sostenibles para el medio ambiente.
Desarrollan soluciones industriales para la producción de análogos (mimetic food) de proteína animal, vegetal o celular mediante la impresión láser 2D/3D, bioimpresión y mecatrónica.
Patxi Larumbe, trabjador de Cocuus
Comida en 3D
Bacon en 3D