Reportaje
'Mamia' hace del pan un arte
EITB Media
Hoy "Boulevard" ha estado en la capital alavesa visitando Mamia, mucho más que una panadería.
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En Radio Euskadi hemos estado en Vitoria-Gasteiz para un obrador de pan que confirma eso de que el pan es arte.
'Mamia' es una tienda de pan, pero es mucho más; es también un laboratorio, una escuela y un obrador de panadería, bollería y pastelería artesanal.
En redes sociales publican un montón de cosas. Actualmente su cuenta de Instagram tiene más de 4.600 seguidores y uno de los últimos trucos cuenta qué hacer para evitar tirar el pan duro.