Cómo actuar ante la neofobia alimentaria infantil

En un altísimo porcentaje de los niños se observa un rechazo innato a probar alimentos nuevos, un fenómeno denominado neofobia alimentaria . El comportamiento neofóbico puede tener consecuencias dietéticas negativas en cuanto que reduce la variedad de alimentos ingeridos, pero sabían que favorece la ansiedad y disminuye la autoestima?. Es el resultado de un estudio realizado por la investigadora de la Facultad de Psicologia de la UPV y diplomada en Nutrición y Dietética Edurne Maiz .