El Eskondite: El restaurante donostiarra, ejemplo de sostenibilidad.

Nos vamos a Tabakalera para hablar con las responsables del restaurante El Eskondite: Batirtze Pérez y Erika Donázar. Su restaurante es el único del estado que cuenta con el certificado de sostenibilidad ambiental OCEAN FRIENDLY.¿Qué supone esto? ¿Cómo lo hacen? Charlamos con ellas para saberlo.