Hilario Arbelaitz: “Cuando empecé a trabajar en ‘Zuberoa’ no sabía ni freir un huevo”

Hilario Arbelaitz se ha jubilado y ha cerrado el restaurante familiar ‘Zuberoa’ en el que también trabajaban dos hermanos, Eusebio y Joxe Mari que igualmente pensaban en retirarse. Tras el cierre, Arbelaitz está recibiendo decenas de homenajes. El último, el que ha organizado Basque Culinary Center.