Colectivo Mahaia: Producto de proximidad y compromiso con la cultura gastronómica local

Mahaia Kolektiboa, cocineros y cocineras comprometidos con la evolución de la cocina vasca, ha sumado, entre sus nuevos miembros, a dos antiguos alumnos del Basque Culinary Center: Javier Rivero y Gorka Rico del 'Ama' de Tolosa.