José Antonio Azpiazu: “Los cuchillos de Bergara eran muy apreciados y se vendían muy bien”

En nuestra sección de historia, hablamos de la tradición cuchillera de Bergara, que fue muy importante durante los siglos XVI y XVII en todo el Estado y llegó hasta América a través de Sevilla. Nos lo cuenta el historiador y antropólogo José Antonio Azpiazu