Con las manos en la masa: aprendemos a hacer turrón

Nuestro compañero Adrián Nicolau se convierte en aprendiz de pastelero por un día. Y directo al corazón de las Navidades, se atreve a elaborar un delicado turrón de avellana y baileys. Paso a paso, con cuidado y paciencia, y dejándose guiar por los sabios consejos del maestro Txema Pascual, aprende de medidas en repostería, de puntos de cocción, de técnicas de atemperado del chocolate o de emplatado.

Y todo ello, sin poder evitar ir probando cada masa y elaboración para así dar fe de su buen hacer como aprendiz y, por supuesto, de la calidad de los productos de esta maravillosa pastelería gasteiztarra Artepan.