'HOY EMPIEZO'
Gabriela Uriarte: “El colesterol no es malo. Tiene funciones vitales súper importantes”
La nutricionista puntualiza algunas creencias imprecisas sobre el colesterol. No es muy partidaria de dividirlo en “bueno y malo”. La clave, añade, es cómo y hacia dónde se distribuye dentro de nuestro organismo. Remarca que “el colesterol es necesario para la vida”.
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La nutricionista y copresentadora del programa 'A Bocados' de ETB2, Gabriela Uriarte, resuelve dudas y preguntas sobre el colesterol. ¿Cómo influye la alimentación en la forma en que fluctúa el nivel colesterol en las personas? El factor hereditario al que mucha gente alude, ¿cuánto peso tiene en la regulación del colesterol? También es motivo de conversación la influencia que tienen en nuestra salud los alimentos que llevan grasas animales o vegetales. ¿Por qué se demonizan a veces las primeras frente a las segundas? Gabriela Uriarte aclara conceptos y le da las claves de todo ello a Eider Hurtado, en Distrito Euskadi.