Hidratos de carbono: la principal fuente de energía para nuestro organismo

Seguimos nuestro repaso sobre los tres principales macronutrientes. Después de las proteínas, nos adentramos en el espinoso terreno de los hidratos de carbono, probablemente el más demonizado de los macros y el que más polémica genera en las dietas y en la práctica deportiva. Pero además, aprendemos qué significa el hambre emocional, cuándo la carga emocional que aportamos a la comida es saludable y cuando supone un problema que necesita abordaje específico y especializado. Todas las claves nos las da la nutricionista Gabriela Uriarte.