GASTRONOMÍA
Hoy cenamos: angulas frías o calientes
El chef del restaurante Etxanobe Fernando Canales nos da las claves para cocinar angulas en sus distintas versiones.
Angulas
Fernando Canales, chef del restaurante Etxanobe nos explica cómo cocinar las angulas en frío o en caliente.
ANGULAS EN FRÍO ( en ensalada)
-Ajo, limón, sal, aceite oliva virgen extra.
ANGULAS EN CALIENTE (cocinar en sartén)
-Ajos, aceite de oliva virgen extra, guindillas.