Consumo
El precio justo de frutas y hortalizas
El precio de la fruta ha subido. Analizamos el sector primario en 'Ganbara De Cerca', de lo que nos cuestan los productos que comemos y de lo que se queda en el bolsillo de los productores.
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El precio depende de la oferta y de la demanda. El número de consumidores que están dispuestos a pagar la cantidad que se pide determina el precio final. Pero ¿qué ocurre con productos cotidianos como las hortalizas o las frutas? ¿Quién marca el precio en este caso?
Lo que los consumidores pagan no es lo que reciben quienes cultivan. Las lechugas las cobran a 20 céntimos y 40 ó 50 céntimos en caso de los melocotones.
Los carburantes y rutas incrementan su precio, están detrás de las últimas subidas del IPC. Aumenta su precio y baja su venta pero los productores aseguran que esa subida de precios se queda en el camino.
¿Es este un precio justo? En 'Ganbara' hablamos del precio, del coste, del tiempo y del dinero que reciben quien cultivan las tierras y cuidan los rebaños. Para ello charlamos con el pastor y quesero Julen Arburua, con el agricultor Imanol Larizgoitia, con Alberto Benito, responsable de Frutas y Hortalizas de EHNE Navarra, y con JuanMa Intxaurrandieta, economista experto en Agricultura y ganadería y gerente INTIA (Tecnología e Infraestructuras Agroalimentarias).