El olfato: el poder de la evocación

No solemos prestarle mucha atención al sentido del olfato, a pesar de que en nuestro cerebro se quedan archivados olores como el del hogar o el pan casero que son capaces de devolvernos a nuestra infancia. Este es además un sentido universal, pues tal y como ha comprobado un estudio realizado por la Universidad de Oxford, gustan y disgustan los mismos aromas ya seas neoyorquino o hayas nacido en la selva ecuatoriana. Laura López Mascaraque, investigadora del CSIC y académica de mérito Sillón Orquídea de la Academia del Perfume nos ayuda a despejar ciertas dudas sobre este sentido tan injustamente tratado.

Nos adentramos también en el museo del Prado para oler el arte, que ahora es posible gracias a la exposición "La esencia de un cuadro. Una exposición olfativa", en la que el cuadro "El olfato" de Jan Brueghel el Viejo y Pedro Pablo Rubens cobra una nueva dimensión gracias al trabajo de Gregorio Sola. Hablamos con el perfumista senior de Puig y académico del perfume Sillón Sándalo que ha sido responsable de dotar a la obra del pintor flamenco de diez fragancias, haciendo de la exposición una experiencia que fusiona los dos sentidos y en la que los visitantes podrán sentir en persona algunas de las fragancias de los objetos retratados en la pintura.