Friburgo: el origen del chocolate suizo y el queso gruyère

Desde una perspectiva general, Suiza es conocida por sus magníficas montañas o sus precisos y preciosos relojes de cuco. Pero cada uno de los cantones de este país esconde varios tesoros a descubrir. Friburgo es un ejemplo de ello. Allí es donde podemos encontrar, entre otras cosas, la primera fábrica de chocolate de Suiza o el origen del queso gruyère, que no es como el que estamos habituados a ver. Pero no es lo único. Nos acercamos a este cantón con la ayuda de María Muñiz, responsable de ventas de la oficina de turismo de Friburgo Region, y con Iñigo Lejarza, que acaba de estar allí.