Salud
Alimentos amigos y alimentos enemigos para una digestión perfecta
La doctora Conchita Vidales ofrece en su libro 'La digestión perfecta' un manual sobre cómo ayudar a nuestro sistema digestivo, considerado como el segundo cerebro y fuente principal de defensas.
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Hipócrates dijo que todas las enfermedades se generan en el intestino. Quizás por eso, muchos siglos después, se considera a nuestro sistema digestivo, y en concreto al intestino, como el segundo cerebro.
En él tenemos unos 100 millones de neuronas, y en él tenemos también entre el 70 y el 80% de las defensas de nuestro organismo...Así que no parece ninguna tontería prestar más atención a lo que comemos y cómo lo comemos.
Conseguir una buena digestión y lograr con ello reforzar nuestro sistema inmune, además de prevenir y aliviar enfermedades, es el objetivo de la doctora especialista en nutrición Conchita Vidales, y de su libro La digestión perfecta.