Mona y huevos de Pascua, la mejor artesanía de chocolate

En plena semana de Pascua hemos querido conocer un poco mejor cómo se elaboran las monas y huevos propios de estas fechas. Una tradición, que en el caso de los huevos, se remonta a antes de la Edad Media.

Eduardo Pérez, de la Pastelería California de Deusto, nos cuenta en 'Graffiti' cual ha sido la evolución de este producto durante más de cuatro décadas; cómo es su proceso de elaboración y sobre todo como logran realizar estas obras de arte chocolatera.