GASTRONOMIA
La cafetera italiana, ese objeto oscuro de deseo para el paladar
Mikel Soto nos cuenta la historia de la mítica cafetera italiana o Moka Express para que no olvidemos que es mucho más que una curiosa máquina con la que prepararnos un delicioso café por las mañanas.
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No se sabe a ciencia cierta desde cuándo disfruta el ser humano del café, pero se sabe que se consumía entre los árabes antes del siglo XV, que por aquel entonces ellos lo introdujeron en Persia, Egipto, África septentrional y Turquía.
Lo que descubrimos además con nuestro gastrónomo Mikel Soto es la peculiar historia de su creación, supuestamente a manos de la empresa de Alfonso Bialetti, allá por 1933. Hoy, las Bialetti son el icono de las cafeteras italianas, y el emblema de cómo degustar de un buen café con estilo.