Gastronomia sin tontería con Paulino, del bar Bordatxo

Angel Alkain y Aitor Gabilondo arrancan especialidad: la gastronomía. Pero una gastronomía sin tonterías, la de toda la vida, la que nos devuelve al bocadillo de lomo con pimientos, a la racion de calamar, al salchichón de batalla y, cómo no!, a la Gilda. Así que nos presentan a Paulino Ibargoyen, dueño del bar Bordatxo de Usurbil.