Tortilla de patata: huevos y patatas. La cebolla, vino después

Tortilla de patata: huevos y patatas. La cebolla, vino después. El cocinero y creador de contenidos gastronómicos, Iñigo Cojo Aiestaran, nos explica que no está nada claro el origen de la tortilla de patatas. "Antes de que la patata llegara a Europa, en América, ya habían domesticado aves, y es muy probable que hubiera algún cuajo de patata y huevos".