El origen del camino de Santiago. Italia prohibe la carne artificial y otras noticias sobre alimentación

Ramón Ayerza reconstruye en su libro La creación del camino de Santiago el origen de la tradición Xacobea. ¿Cómo se estableció la relación entre el apóstol Santiago y España?. ¿Es la tumba de un obispo ajusticiado por hereje y brujo el origen de la peregrinación? ¿Qué ocurrió a partir del siglo XIII para que comenzara a decaer la peregrinación?. Con Maite Pelayo, experta en seguridad alimentaria, comentamos noticias como la prohibición de carne artificial en Italia, la reducción de niveles de nitritos y nitratos en alimentos en la UE y el fraude que afecta al caviar.