Belatxiki o la búsqueda de un cultivo diferente

En la comarca vizcaína de Uribe Kosta tres jóvenes han puesto en marcha una iniciativa en el mundo agrario. Jóvenes con sus respectivas carreras, pero que no veían futuro en sus profesiones y buscaron un nicho en el mercado del sector primerio. Belatxiki es una empresa que está especializada en el cultivo y producción de especies vegetales a medida.  Buscan cultivar un producto diferente y nuevas variedades para su clientela que en gran parte son cocineros de nuestra alta cocina. Pero en además trabajan para recuperar u guardar esas variedades de toda la vida que se han cultivado en los rincones más variados de nuestra geografía.