Producción quesera
El Valle del Roncal rinde homenaje a los elaboradores de su queso
Un día dedicado a los trabajadores que arrancaron hace cuatro décadas la quesería Enaquesa
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El Día del Queso del Roncal de 2017 rinde homenaje a los primeros trabajadores que pusieron en marcha la quesería Enaquesa allá por 1974-1975. Iniciativa empresarial que sería el germen de lo que posteriormente ha sido la Denominación de Origen Queso del Roncal que fue la primera del Estado en 1981.