‘El chocolate desorientado': un postre matemático

Nuestro cocinero de cabecera, Xabier Gutierrez, afirma que esta receta tan original nace del libro «Las matemáticas como herramienta de creación artística« de su buen amigo matemático Raúl Ibáñez. El resultado final combina dos mundos culinarios, chocolate y mango, creando una experiencia única.