Slow Food
Buscar la felicidad a través de la cocina
Vivir para Ver
Laura Muñoz capitanea la cocina del restaurante Urgora de Torre, en el Condado de Trebiño. Tiene en marcha también un proyecto de recogida de recetas tradicionales alavesas por cuadrillas.
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Laura Muñoz encontró la felicidad entre pucheros tras tomar la decisión de cambiar de vida. Nos comenta la relación entre la alimentación y la salud. Lo que comemos y la sensación de felicidad. Comentamos con ella también la labor de recuperación de recetas tradicionales alavesas que está realizando.
Hablando con mujeres ancianas de los pueblos alaveses ha encuentrado grandes tesoros de información sobre alimentos y consejos prácticos para la cocina.