De momento, paciencia

Como todos los primeros viernes de mes, hoy contamos con los conocimientos de Iban Maiz del Caserío Museo Igartubeiti de Ezkio. Valoramos las cuestiones meteorológicas del mes de febrero, para entrar en las labores propias de la huerta. Dedicamos un tiempo especial a la siembra y el cultivo del espárrago.

Iban nos pone el acento en la importancia de la preservación de las semillas de los productos de cada casa y de cada región. Importancia de las semillas en la vida rural, como activo ecológico y como medidor de las sabidurías tradicionales. En el entorno del caserío los frutales en general, y el manzano en particular, necesitan de atenciones especiales. Es tiempo de injertos en los patrones. Además hay que comenzar las labores de poda en los frutales. Para terminar es imposible no mencionar las celebraciones del mes de febrero con San Blas, Santa Agueda y los carnavales como festejos mayores.