Género sano y con sabor

Gorka Irazabal acaba de ser uno de los premiados en la última edición de los premios Laboral Kutxa - Lorra por GoreKo su producción de hortalizas en ecológico. No ha llegado hasta aquí por casualidad, tras los premios y los logros hay mucho trabajo e inversión.

Hoy nos cuenta como debido a la crisis tuvo que abandonar su trabajo como técnico de diseño de troqueles y tras un tiempo indeciso apostar todo por la agricultura ecológica. No había tradición en su familia en este sector, a excepción de una pequeña huerta para autoconsumo, para casa.

Para llevar a cabo su sueño de dedicarse a la agricultura tuvo que formarse, presentar proyectos, tramitar ayudas y alquilar tierras. Todo ello supuso una gran inversión en dinero e ilusión que en la actualidad ve cómo va dando sus frutos. Gorka ha conseguido, junto a los trabajadores de su explotación, sacar adelante una explotación de más de 20000 metro cuadrados al aire libre y 6000 bajo plástico.

En la actualidad trabaja sobre unos 30 o 40 productos. Pero sus tierras y sus conocimientos están abiertos al cultivo de productos novedosos a demanda, siempre que las condiciones climatológicas de sus tierras lo permitan.

Goreko vende sus productos en ferias y encuentros agrícolas a precios competitivos con la mejor calidad. Suministra cestas de productos y también lo podemos encontrar en los mercados dominicales de los tinglados del Alrenal en Bilbao. Se trata de la gasolina de nuestros cuerpos y Gorka no está dispuesto a jugar con la comida.  Y tampoco se resigna a pensar que hay personas que no pueden acceder a alimentos frescos, y por eso es habitual que colabore con hospitales, escuelas y Bancos de alimentos.