Bizkai cooking, 140 recetas vascas de toda la vida

Alberto Domínguez es un cocinero apasionado por su trabajo. Desde Mungia en Bizkaia, ofrece servicios muy variados, siempre en torno a la cocina tradicional vasca. Se trata de una cocina muy reconocible en los fogones de nuestras casas, platos muy sabrosos y con un toque de consumo responsable con nuestro entorno.

Alberto pone en valor nuestros productos, nuestro productores y las tradicionales recetas con las que sacamos exquisitos platos que cada vez echamos más en falta en nuestras mesas. Es por ello, por lo que acaba de publicar una buena colección de recetas tradicionales que se encuentran a nuestra disposición para su descarga gratuita a través de internet.

Sueña con poner en marcha algún centro para la formación y el disfrute de la cocina y los platos tradicionales dirigido sobre todo a los más jóvenes para que puedan así valorar la gastronomía tradicional vasca antes de experimentar con las nuevas tendencias culinarias.