Agricultura biodinámica
La salud de la tierra significa la salud del humano
Vivir para Ver
Julio Arroyo abre las puertas de la agricultura ecológica y biodinámica como base para una buena alimentación que nos ayudará a una mejor salud.
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Julio Arroyo es experto en Agricultura biodinámica y actualmente es el responsable de la cocina del centro médico Zuhaizpe de la localidad navarra Arizaleta. El nació en Guadalajara, y siempre tuvo claro que se quería dedicar a la tierra. Ha sido agricultor y ganadero biodinámico durante más de 30 años trabajando en la gestión de fincas según métodos ecológicos y biodinámicos. En la actualidad se encuentra al frente de los fogones de Zuhaizpe para trabajar la salud desde la alimentación. Nos presenta la relación entre la salud de la tierra y nuestra salud, las compativilidades de los alimentos y la relación de lo que comemos con nuestro estado emocional.