Agroecología
La sabiduría del hombre de campo
Vivir para Ver
Paco Sáenz nos acerca la figura y los razonamientos de José Esquinas-Alcázar sobre los métodos de producción y su incidencia en el medios ambiente.
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El formador de agroecología Paco Sáenz destaca esta semana el ideario de Pepe Esquinas. Fomentar la producción local es una herramienta indispensable para la mejora del medio ambiente cuidando la biodiversidad. Este es uno de los pensamientos de este ingeniero agrónomo que nos invita a fomentar la producción local para alimentarnos sin tener que producir más. Gran conocedor del trabajo de campo, considera que los agricultores son personas pacientes y sabias como ya lo destacaba Cicerón.