Azukis dulces y salados

Azukis, una legumbre roja típica de los países orientales,es muy apreciada gracias a su riqueza en nutrientes. Aunque su aspecto nos recuerde a nuestras alubias rojas los azukis tienen un sabor particular y se puede utilizar tanto para recetas dulces como saladas. Las podemos encontrar cada vez con más facilidad en tiendas especializadas, e incluso ya en grandes superficies. La siguiente pregunta, es qué hacemos con ellas? Nerea Zorokiain llega a nuestro rescate con 5 recetas dulces y saladas con azukis. Puedes escuchar las recetas paso a paso en el audio que acompaña esta noticia. Si las quieres también nos las puedes solicitar a través del buzón del programa: vivirparaver@eitb.eus