Por qué elegimos lo que comemos

Analizamos la necesaridad de comprender qué factores afectan a la elección de alimentos que hacemos continuamente. Hablamos de factores que influyen en la elección de los alimentos, haciendo especial hincapié en los que es posible cambiar para conseguir una menú más saludable. Wl principal factor impulsor de la alimentación es, obviamente, el hambre, pero lo que decidimos comer no está determinado únicamente por las necesidades fisiológicas o nutricionales. Hay otros factores como los económicos como el coste, la disponibilidad en el mercado,  la educación, las capacidades personales para concinar, y el tiempo disponible. Pero está claro que el componente social también está presente en nuestros platos. la cultura, la familia, e incluso el estado de ánimo, el estrés y la culpa