Tiempo de setas en la cocina

El otoño es la época de máximo esplendor micológico en nuestros bosques. Tenemos una buena colección de variedades en esta época del año: rebozuelos, níscalos, boletus, trompetillas y amanitas comienzan a brotar con la llegada de las lluvias y las temperaturas suaves propias de la estación.

Este 2020 también se muestra muy revuelto para las setas pero aún así la chef del Restaurante Urgora nos explica paso a paso una interesante selección de recetas con las setas como protagonistas.

Si necesitas conseguir estas recetas, no tienes más que escribirnos un mail a la dirección del programa: vivirparaver@eitb.eus