Nuevo servicio de catering vegetariano y agroecológico en Bilbao

Sustraiak es el nombre del nuevo servicio de catering vegetariano y agroecológico de Bilbao, que fomenta el consumo de productos locales y apuesta por la soberanía alimentaria. La intención de las 6 mujeres que han creado este catering es ofrecer cocina desde la raíz hecha con calma y buenos alimentos. Cocina vegetariana basada en la alimentación agroecológica interpretada desde perspectivas feministas e interseccionales. Según nos explica Garbiñe trabajan con un compromiso social cuidando la sostenibilidad y diversidad de la vida. Pero además también cuidan y miman el proceso, desde las productoras hasta nuestro paladar.