Celebramos el solsticio de invierno y el invierno 2022 con un viaje sonoro guiado por Arantza Otaduy

Tras el solsticio de invierno, en las primera horas del invierno, viajamos con Arantza Otaduy al caserío vasco para conocer sus tradiciones en esta época del año. Conocemos la importancia del fuego bajo en la vida del caserío. Entramos en las cocinas de un antiguo caserío donde se quema un leño de haya trasmocha, chisporroteando, calentando el ambiente y cocinando platos típicos del tiempo de Navidad.

Hablamos de troncos y leñas. Son indispensables para hacer frente al frío pero también tienen su propia personalidad en diferentes culturas en esta fiestas navideñas. Solo hay que recordar al Tió de Cataluña. Fuego, luz y calor son elementos necesarios para convivir en las cocinas de los caserios donde se preparan los festejos navideños. Arantza Otaduy tiene un inmejorable recuerdo del ambiente familiar en torno al fuego en estas fechas, pero también se acuerda de tradiciones y platos típicos como la intxaursaltsa.