FOGONES DE BORDA BERRI
Mitxel Suárez Suso nos habla de la merluza, estrella de la cocina vasca
El chef del asador Borda Berri, de Hueto Arriba, considera que, entre los pescados, la merluza la reina en las mesas de casas y restaurantes.. es un pescado blanco, muy saludable y fácil de cocinar
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Cogote a la parrilla con refrito, a la plancha, en salsa verde, a la romana o la receta que hoy nos enseña Mitxel Suárez Suso, “Merluza con pesto de perejil”