Cómo reconocer y evitar las dietas milagro para no perder la salud

Periódicamente aparecen nuevas dietas de adelgazamiento difundidas a través de programas de tv o revistas de moda que tienen en común el anuncio de una rápida pérdida de peso sin apenas esfuerzo. Estas dietas milagro restringen severamente la ingestión calórica y conducen a situaciones de carencias que las hacen insostenibles en el tiempo y peligrosas para la salud. Aprendemos a reconocer una diete milagro con Bittor Rodriguez, dietista-nutricionista, profesor de la Facultad de Farmacia de la UPV/EHU y colaborador de la Ruta Slow.