Nutirición: las legumbres

Muchas son las leyendas negras que se ciernen sobre las legumbres: engordan, producen gases, requieren mucho tiempo para prepararlas (hay que ponerlas a remojo, cuesta cocerlas…). Hoy, con la ayuda de la doctora Rocandio desmontamos esas afirmaciones y hacemos un alegato a favor de las legumbres, un alimento muy completo, saciente y barato.