¿Cuál es la mejor leche para el consumo humano?

En 13 años se ha reducido el consumo de leche de vaca en un 25% en beneficio de bebidas vegetales. ¿Es tan mala la leche de vaca y tan buenas las bebidas vegetales? ¿Nutricionalmente, qué leche o bebía es la más completa? Nos responde la doctora Rocandio, médico y profesora de Dietética y Nutrición de la Facultad de Farmacia de la UPV/EHUE.