MERTXE GUILLÉN
Oído cocina
AG | EITB Media
Mertxe Guillén se cuela en la Escuela de Hostelería de Gamarra, donde anualmente se forman a 300 alumnos y alumnas. Un reportaje para reivindicar la necesidad de contar con profesionales en el sector.
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La escuela de Hostelería de Gamarra abrió sus puertas en 1988. Actualmente estudian cerca de 300 alumnos y alumnas. Y se imparten tres grados medios en cocina y gastronomía, servicios de restauración y panadería y pastelería. También un grado superior en dirección de cocina.
Mertxe Guillén se ha desplazado a la escuela, y con alumnos y profesores, reivindica la necesidad de contar con profesoinales en el sector hostelero.