Nos acercamos a la enfermedad celíaca

Dolor estomacal, diarreas, vómitos. Estos son sólo algunos de los síntomas que puede presentar la enfermedad celiaca, una patología que afecta a uno de cada 100 nacidos en  el estado.

Les hablamos de la intolerancia permanente al gluten del trigo, cebada,  centeno y probablemente avena, caracterizada por una reacción inflamatoria en la mucosa del intestino que dificulta la correcta asimilación de nutrientes.

Una enfermedad que a veces es difícil su diagnóstico y que su tratamiento se basa en una dieta libre de gluten, es decir no pueden comer el pan o la pasta que comemos los demás, ni tampoco productos derivados del trigo, parece fácil pero no lo es tanto y repercute además de en la salud en el bolsillo y es que una alimentación sin gluten encarece mensualmente 100 euros la cesta de la compra.

3000 alaveses sufren la celiaquía, hoy se lo contamos en el Mirador.