Patrón panaderos
"El pan siempre está pero no hemos sabido dar a conocer nuestra labor"
AA|Radio Vitoria
Hoy uno de los protagonistas es el pan y los panaderos, ya que celebran su día: San Honorato. Siguen en la lucha y trabajan por divulgar su profesión.
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Nos reunimos con el presidente de la Asociación de Panaderías de Álava, Oscar Garro, hoy se celebra San Honorato patrón de panaderos. Día de reflexión y reivindicación: "Sabemos quién es el enemigo, las grandes superficies, tenemos que acercar nuestro producto más a la sociedad". Garro ha asegurado que es complicado lograr las sinergias entre panaderos y agricultores: "Pan de Álava se ha hecho siempre pero no se le ha dado el tratamiento adecuado, no todo vale".