Receta: Las empanadillas no sacan de cualquier apuro en la mesa

Laura Muñoz del Restaurante Urgora, del concejo de Torre, nos da las fórmulas de la masa de las empanadillas y nos deja que trabajemos con la imaginación para el relleno desde restos de sobras o platos muy elaborados. Las variantes de relleno son sobrasada ibérica o txitxikis con cabellos de ángel, lacón con queso de tetilla o morcilla fresca con cebolla pochada.

Ingredientes:

-Hojas de pasta brick.

-Aceite de oliva

-Clara de huevo