Gastronomía
Receta: Hamburguesas de arroz integral sobre salsa boloñesa
Un bocado para la boca apto y fácil de elaborar que nos presenta entre pan y pan nuestra cocinera Laura Muñoz del Restaurante Urgora
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Esta receta es un buen plato para hacer en cantidad, guardar para otras ocasiones y, en especial, para llevarlo a las salidas tan habituales de día durante los días de verano.
Ingredientes:
-250 grs. de arroz integral
-1litro y medio de agua
-sal
-250 grs. de carne picada de ternera
-150 grs. de carne picada de cerdo
-1 cebolla
-1 zanahoria
-1 rama de apio
-2 dientes de ajo
-500 grs. de tomate pera
-1 copita de brandy
-tomillo
-pimienta
-150 grs. de mozzarella rallada
-4 huevos
-pan rallado